Η Peterson είναι ίσως το παλαιότερο εργοστάσιο κατασκευής πιπών καπνού στον κόσμο και παράγει μερικά από τα πιο αναγνωρίσιμα και εμβληματικά μοντέλα στην αγορά. Έχουν εμφανιστεί σε εκθέσεις, σε ταινίες και τηλεοπτικές εκπομπές από τον περασμένο αιώνα. Πολλοί διάσημοι συγγραφείς, καλλιτέχνες και εφευρέτες κάπνιζαν πίπες καπνού Peterson, συμπεριλαμβανομένου του Mark Twain, του οποίου η αγάπη του για την πίπα και συγκεκριμένα το μοντέλο System, εξακολουθεί να είναι απαράμιλλη μέχρι σήμερα.

Ακόμα και εκείνοι που δεν έχουν ασχοληθεί με το χόμπι αυτό, πιθανότατα αν τους ζητηθεί να φανταστούν μια πίπα καπνού, θα παρέπεμπε σε σχέδια της Peterson. Και όλα αυτά λόγω της πιο σημαντικής συνεισφοράς της εταιρείας στην ιστορία της κατασκευής τσιμπουκιών: τις System Pipes, με τον απόλυτα λειτουργικό σχεδιασμό τους. Το 1874, ο Frederick Kapp άνοιξε ένα κατάστημα καπνού και πιπών στο Δουβλίνο, στο οποίο εργαζόταν ένας νεαρός Λετονός ξυλουργός με το όνομα Charles Peterson. Κατά τα πρώτα του χρόνια συνεργασίας με τους Kapps, ο Peterson έφτιαξε και επισκεύαζε πίπες από briar και meerschaum, σκεπτόμενος με ποιους τρόπους μπορεί να βελτιώσει το σχέδιό τους.

Το 1890, μετά από 15 χρόνια χειρισμού και επισκευής πολλών τσιμπουκιών, ο Charles εξασφάλισε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας με το όνομά του, με τίτλο “Μία συγκεκριμένη νέα και χρήσιμη βελτίωση στις πίπες καπνού”, εισάγοντας ένα μοναδικό σύστημα που αποτελείται από ένα μπολ με τρύπα στην κορυφή και μια «δεξαμενή» υγρασίας μέσα στο στέλεχος, δημιουργώντας τις γνωστές πλέον σε όλους πίπες από ρείκι (ξύλο). Στη διάρκεια των επόμενων οκτώ χρόνων, ο Charles συνέχισε να τελειοποιεί το «σύστημά» του, ζητώντας και εξασφαλίζοντας διπλώματα ευρεσιτεχνίας για το διάτρητο και ευρέως γνωστό ως σήμερα επιστόμιο, P-Lip (1894-1898).

 Το κατοχυρωμένο και με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σύστημα του Charles Peterson δεν είναι απλώς μια καινοτομία που προσέφερε, είναι η αυτού καθ’ αυτού πίπα της Peterson. Ο μηχανικός και ο συνολικός του σχεδιασμός είναι συνυφασμένοι με τα θεμέλια της εταιρείας  και το raison d’être (αυτοσκοπός)! Είναι η αόρατη πηγή πίσω από τη μοναδική ιρλανδική αισθητική της Peterson – το δυνατό στέλεχος και το γυριστό (κυρτωμένο) επιστόμιο. Τα τελευταία 120 χρόνια, η Peterson εξελίχθηκε και προσαρμόστηκε ώστε να ταιριάζει στις σύγχρονες προτιμήσεις και γούστα, διατηρώντας ένα εκτεταμένο γράφημα σχήματος της κλασσικής της παραγωγής, ενώ παράλληλα εισάγει νέες σειρές όπως η περίφημη σειρά Sherlock Holmes, εμπνευσμένη απ’ τον γνωστό ντέντεκτιβ, καθώς και κυκλοφορίες ειδικής έκδοσης όπως η ετήσια Ημέρα του Αγίου Πατρικίου αλλά και οι χριστουγεννιάτικες συλλογές! Ωστόσο, η πρόθεση και η πρωτότυπη σχεδιαστική γλώσσα του Charles Peterson διατηρείται σε κάθε κομμάτι που δημιουργείται στο ομώνυμο εργοστάσιο!